Receta de aguacates rellenos con gambas

Publicado por tbagwell

jueves, 25 de agosto de 2011

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de aguacates rellenos con gambas, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.


Ingredientes para la receta de aguacates rellenos con gambas:
2 aguacates
150g de gambas peladas
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharada de vinagre
1 huevo duro
1/2 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta

Preparación de la receta de aguacates rellenos con gambas:
Partir los aguacates por la mitad.
Vaciar la pulpa con mucho cuidado, para que no se rompa, la piel, y triturarla con el zumo de limón, la sal y la pimienta.
Saltear las gambas, trocearlas y añadirlas a la pasta de aguacate con el vinagre.
Rellenar las cáscaras del aguacate con esta mezcla y adornar con la yema del huevo hilada, la clara y el perejil bien picados.