Recetas de Ñoquis en salsa de hongos

  • martes, 29 de marzo de 2011
  • Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con ustedes, es por eso que el día de hoy les traigo esta deliciosa y fácil receta de Ñoquis en salsa de hongos, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 6 a 8 personas.


    Ingredientes para la receta de Ñoquis en salsa de hongos:
    Masa de ñoquis
    1kilo de papa amarilla cocido
    1 pizca de nuez moscada rallada
    2 cucharadas de sal
    2 tazas de harina
    2 tazas de salsa bechamel
    100 gramos de hongos secos
    1 huevo

    Preparación de la receta de Ñoquis en salsa de hongos:
    En un tazón, colocar la papa cocida hecha puré, agregar la harina, huevo, nuez moscada, sal, amasar bien y formar rollitos no tan gruesos, que se cortan en trocitos de los dos dedos de ancho, más o menos. Pasarles el tenedor para formarle rayitas, luego agregarlos en agua hirviendo y cuando comiencen a flotar retirarlos.
    A la salsa bechamel agregarle los hongos secos previamente hidratados, picados o licuados. Mezclar bien. Servir con esta salsa, espolvoreando queso, puede ir acompañado con queso rallado.


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