Recetas faciles de Chili de cerdo

  • sábado, 26 de febrero de 2011
  • El día de hoy les traigo esta deliciosa y facil receta de Chili de cerdo una excelente opción para aprender a cocinar recetas faciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 personas.


    Ingredientes para la receta de Chili de cerdo:
    1 limòn
    1 cucharada de harina de maíz blanco
    1 cucharada de aceite de oliva
    1 cucharada de sal
    1 hoja de laurel
    1lb de carne de cerdo en cubitos
    1lb de carne de cerdo molida
    1 1/2 taza de agua
    2 cucharadas de chili en polvo
    2 dientes de ajo
    2 tomates picados
    50g de tocineta cortada en cubitos
    1/2 cebolla en cubos grandes
    1/2 cucharada de comino en polvo
    1/2 cucharada de orégano en polvo
    1/2 cucharada de vinagre de vino tinto
    1/2 cucharada de salsa inglesa
    1/4 de taza de cilantro picado

    Para acompañar:
    Arroz blanco

    Preparación de la receta de Chili de cerdo:

    En un tazón grande combinamos la ralladura y el jugo de 2 limones, la harina de maíz y el agua. Reservamos.

    En una olla grande calentamos el aceite de oliva y salteamos la carne de cerdo molida y en cubos hasta que esté bien dorada. La retiramos de la olla.

    Agregamos la tocineta y cuando empiece a soltar grasa, la mezclamos con cebolla, ajo comino, orégano y sal. Cuando la cebolla esté blandita agregamos el chili, el vinagre y la salsa inglesa.

    Devolvemos la carne dorada a la olla, agregamos los tomates y la mezcla con la harina. Llevamos a un hervor y dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 45 minutos, para que la salsa se espese.

    Servimos con arroz blanco y cilantro por encima.


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